Supplementation of lamb ewes with different protein sources in deferred marandu palisadegrass (Brachiaria brizantha cv. marandu) pasture / [Suplementação de matrizes ovinas com diferentes fontes de proteína em pasto diferido de capim-marandu (Brachiaria brizantha cv. Marandu)]

The objective of this study was to evaluate the effect of different protein sources on the performance of lamb ewes and their offspring supplemented in deferred pasture. The treatments were the different protein sources: soybean meal, cotton cake, babassu cake and coconut cake. The ewes were weighed and evaluated for their body condition score during the gestation, parturition and weaning phases. The lambs were weighed at birth and at weaning. The structural variables and chemical composition of the pasture were evaluated during the usage period. Grass height and forage mass were higher when the ewes were in the gestation and weaning stages. The leaf mass was not altered during the pasture usage with a mean value of 566.1kg ha-1 DM. The highest levels of crude protein in the leaf blade were observed during the parturition and weaning phases. The body weight of the ewes did not differ between the sources with averages 45.0, 39.9 and 36.6kg for the gestation, parturition and weaning phases, respectively. Weights at birth and at weaning had an effect from protein sources, with the highest values observed in the lambs of ewes who received soybean meal and babassu cake supplementation. The lambs of ewes supplemented with soybean had higher average daily gain and total gain. Babassu, coconut and cotton cakes can replace soybean meal in supplementation of ewes in deferred pasture.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes fontes de proteína no desempenho de ovelhas e suas crias suplementadas em pastagem diferida. Os tratamentos foram as diferentes fontes proteicas: farelo de soja, tortas de algodão, babaçu e coco. As ovelhas foram pesadas e avaliadas quanto ao escore de condição corporal durante as fases de gestação, parição e desmame. Os cordeiros foram pesados no nascimento e no desmame. As variáveis estruturais e a composição química do pasto foram avaliadas durante o período de uso. A altura do dossel e a massa de forragem foram maiores quando as ovelhas estavam nas fases de gestação e desmame. A massa foliar não foi alterada durante o uso do pasto, com um valor médio de 566,1kg ha-1 MS. Os maiores teores de proteína bruta na lâmina foliar foram observados durante as fases de parto e desmame. O peso corporal das ovelhas não diferiu entre as fontes proteicas, com médias de 45,0, 39,9 e 36,6kg para as fases de gestação, parto e desmame, respectivamente. Os pesos ao nascimento e ao desmame tiveram efeito das fontes proteicas, com os maiores valores observados nos cordeiros de ovelhas que receberam suplementação com farelo de soja e torta de babaçu. Os cordeiros suplementados com soja apresentaram maior ganho médio diário e ganho total. As tortas de babaçu, coco e algodão podem substituir o farelo de soja na suplementação de ovelhas em pastagem diferida.(AU)

Aspectos econômicos do uso da parte aérea in natura de mandioca (Manihot esculenta Crantz) para nutrição de cordeiros confinados e semiconfinados / Economic aspects of the aerial part of in natura cassava (Manihot esculenta Crantz) for the nutrition of confined and semi-confined lambs

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da inclusão da rama de mandioca na dieta de cordeiros confinados e semiconfinados, em substituição parcial de alimentos concentrados, como forma de redução de custos de produção. O experimento foi conduzido no Centro de Tecnologia de Ovinos (CTO), município de Campo Grande, MS. Foram utilizados 56 cordeiros do grupo genético Pantaneiro, sendo 28 machos e 28 fêmeas, com pesos médios de 18,84kg±2,02kg. As dietas recebidas foram: tratamento controle com ração comercial e tratamentos contendo a parte aérea de mandioca (PAM) em substituição de 10% dessa ração. Os machos confinados obtiveram ganho de peso médio diário de 210g e os semiconfinados, de 178g. No semiconfinamento, as fêmeas controle tiveram GMD de 120g e menor desempenho entre os grupos experimentais. A inclusão PAM acarretou uma redução de 31,29% para a mesma categoria animal. Entre os sistemas de produção, o semiconfinamento apresentou maior lucratividade média, 6,4%, e uma rentabilidade de 7,99% em relação ao sistema de confinamento, que obteve 0,04% de lucratividade e 0,87% de rentabilidade. Conclui-se que a inclusão da parte aérea da mandioca aumenta a eficiência econômica dos sistemas produtivos sem afetar o desenvolvimento dos animais em terminação.(AU)

The scope of this study was to evaluate the inclusion of raw cassava aerial parts in the diet of lambs in partial substitution of rations, in order to reduce production costs. The experiment was conducted at Sheep Technology Centre (CTO) in Campo Grande City, MS. A sample of 56 lambs from Pantaneiro genetic group was used, 28 males and 28 females, average weight of 18.84kg±2.02kg. The inclusion of PAM decreased the costs by 31.29% for the same category of animal. Among the production systems the semi-feedlot, showed the highest average profitability of 6.4% and a return of 7.99%, compared to the feedlot system, which obtained 0.04% 0.87% profitability and return. In conclusion, the inclusion of the aerial part of cassava increases the economic efficiency of production systems without affecting the development of finishing animals.(AU)

Analysis of factors of production in the termination of feedlot lambs to pasture / Análise de fatores de produção na terminação de cordeiros em confinamento a pasto

The objective of this study was to analyze the factors that influence the performance of lambs in pasture confinement, by substituting a concentrate with different levels of the aerial part of cassava in relation to hematocrit indices. The experiment was conducted at the Sheep Technology Center using 56 Pantaneira sheep, of which 28 were male and 28 were female. For female lambs, the globular volume showed a decreasing quadratic effect, with a minimum inclusion of 10.24% PAM in the diet for a hematocrit index of 32.28. A linear effect was observed for the mean crude protein intake in the male lambs based on the diet provided and was estimated to be equivalent to 87.4% of the lambs' final weight. In conclusion, mean crude protein consumption is most strongly correlated with the final weight of male lambs, and NDF is most strongly correlated with the final weight of female lambs, with the level of cyanide consumption influencing the average daily weight gain in female lambs. The hematocrit level of the male lambs decreased with an increase in the inclusion of the aerial part of cassava in the ration of the animals.(AU)

O objetivo do presente trabalho foi analisar os fatores de influência no desempenho de cordeiros em confinamento a pasto, com níveis de substituição de concentrado por parte aérea de mandioca, e sua relação com os índices de hematócritos. O experimento foi conduzido no Centro de Tecnologia de Ovinos (CTO), utilizando-se 56 ovinos da raça Pantaneira, sendo 28 machos e 28 fêmeas. No volume globular do grupo de fêmeas, observou-se efeito quadrático decrescente, com o ponto de mínimo para uma inclusão de 10,24% de PAM na ração com índice de níveis de hematócritos de 32,28. O efeito linear observado para o consumo médio de PB no modelo para cordeiros machos, conforme a dieta fornecida, em função do peso final, foi estimada o equivalente a 87,4% da formação do peso final dos cordeiros. Conclui-se que o consumo médio de proteína bruta é o fator com maior correlação com o peso final dos cordeiros machos e para as fêmeas o fator com maior correlação foi FDN, os níveis de consumo de cianeto influenciaram no ganho de peso médio diário das fêmeas. O nível de hematócritos dos cordeiros machos foi reduzido com o aumento da inclusão da parte aérea da mandioca na ração dos animais.(AU)

Exigências de energia de borregas mestiças alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta / Energy requirements of crossbreed ewe lambs fed with increasing dietary levels of concentrate

Objetivou-se estimar as exigências energéticas de borregas mestiças confinadas, alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta. Foram avaliadas 36 borregas, com peso corporal inicial de 23,7±3,67kg. Seis animais foram abatidos no início do experimento para obtenção dos valores do grupo referência. Os demais (30 animais) foram distribuídos em cinco tratamentos: mantença (alimentação restrita com feno de capim Tifton) e suplementados com níveis crescentes de concentrado (20, 40, 60 e 80%) em base de matéria seca (seis animais por tratamento). As borregas foram abatidas quando atingiram 37,70±9,89kg. Os níveis de concentrado influenciaram a eficiência de utilização da energia metabolizável para mantença (km) e consequentemente as exigências diárias de energia metabolizável para mantença. A exigência de energia líquida para mantença de borregas mestiças em crescimento é 57 kcal/PCJ0,75/dia, em que PCJ é o peso corporal em jejum. As borregas com 20kg apresentaram exigência de energia líquida para 100g de ganho de peso diário de 465kcal/dia. As borregas com 40kg de peso corporal exigiram 930kcal/dia de energia líquida para o mesmo ganho. A exigência líquida para mantença de borregas pode ser estimada pela equação: ELm (Mcal/dia) = 0,057* PCJ0,75. A exigência líquida de energia para ganho de borregas mestiças (Mcal/dia) pode ser estimada a partir da equação: ELg = 0,524 x PVJ0,75 x GPCVZ1,21, em que GPCVZ é o ganho de peso do corpo vazio. As dietas influenciam as eficiências de usos da energia metabolizável para mantença (km) e ganho (kg).(AU)

The aim of this study was to estimate the energy requirements of crossbreed ewe lambs in a feedlot fed with increasing levels of concentrate in the diet. 36 ewe lambs were evaluated with initial body weight of 23.7±3.67kg. Six animals were slaughtered at the beginning of the experiment to obtain the reference group values. Animals (30) were distributed in five treatments: maintenance (feed restricted with Tifton grass hay) and those supplemented with increasing dietary levels of concentrate (20, 40, 60 and 80%) on a dry matter basis (six animals per treatment). The ewe lambs were slaughtered when they reached 37.70±9.89kg. The concentrate levels influenced the utilization efficiency of metabolizable energy for maintenance (km) and consequently the daily requirements of metabolizable energy for maintenance. The net energy requirements for maintenance of crossbred lambs in growth is 57kcal/FCW 0.75/day, where FCW is body weight on fasting. The ewe lambs with 20kg presented net energy requirement for 100g daily weight gain of 465kcal/day. The ewe lambs with 40kg of body weight required 930 kcal/day of net energy for the same gain. The net energy requirement for maintenance of ewe lambs can be estimated by the equation: NEm (Mcal/day) = 0.057 * FCW0.75. The net energy requirement for crossbred ewe lambs gain (Mcal/day) can be estimated from the equation: NEg (Mcal/day) = 0.524*FCW 0.75*GEBW1.21, where GEBW represented gain empty body weight. Diets affect the efficiencies of uses of metabolizable energy for maintenance (km) and gain (kg).(AU)

Ureia e glicerina bruta como aditivos na ensilagem de cana-de-açúcar / Urea and crude glycerin as additive in sugar cane silage

Objetivou-se avaliar a inclusão de ureia e glicerina bruta como aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar, na composição químico-bromatológica, pH, N-amoniacal (N-NH3) e digestibilidade in vitro (DIV). Os tratamentos foram quatro doses de ureia, 0, 10, 20 e 30 g de ureia por kg de cana-de-açúcar na ensilagem, e cinco doses de glicerina bruta, 0, 10, 20, 30 e 40g de glicerina bruta por kg de cana-de-açúcar na ensilagem. As silagens foram armazenadas por 180 dias. O tratamento com ureia afetou a maioria das variáveis relacionadas ao valor nutritivo, aumentando os teores de matéria seca (MS) e proteína (PB) (2,58; 7,76; 18,70 e 19,31%), reduzindo os teores de fibra em detergente neutro (FDN) e melhorando a DIV da MS (42,61; 48,53; 50,69 e 51,18%) e FDN (38,81; 39,23; 41,06 e 43,46%), e as características fermentativas da silagem, apresentando valores de pH de 3,49; 3,86; 4,18 e 3,93 e de N-NH3 de 1,72; 3,80; 7,88 e 9,00, para as dose de 0, 10, 20 e 30 g, respectivamente. A glicerina bruta aumentou os teores de MS e extrato etéreo (1,45; 3,03; 3,62; 3,41 e 4,38%), melhorou a DIV da MS com valores de 49,61; 52,24; 53,28; 55,60 e 56,09% e reduziu perdas por gases durante o processo de fermentação, apresentando médias de 6,69; 5,97; 5,89; 5,51 e 5,48% da MS para as doses 0, 10, 20, 30 e 40g, respectivamente. Assim, a ureia e a glicerina bruta podem ser utilizadas como aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar...

The aim of this study was to evaluate the inclusion of urea and crude glycerin as an additive in ensiling of sugar cane, in chemical composition, pH, ammonia-N (N-NH3) and in vitro digestibility (IVD). The treatments were four doses of urea 0, 10, 20 and 30 g per kg of sugar cane ensiling and five doses of crude glycerin 0, 10, 20, 30 and 40g per kg of crude glycerin sugar cane ensiling. The silages were stored for 180 days. Treatment with urea affected most variables related to nutritional value, increasing the concentrations of dry matter (DM) and protein (CP) (2.58, 7.76, 18.70 and 19.31%) and reduced levels of neutral detergent fiber (NDF) and improved IVDDM (42.61, 48.53, 50.69 and 51.18%) and NDF (38.81, 39.23, 41.06 and 43.46%) and fermentation characteristics of silage, with pH values of 3.49, 3.86, 4.18 and 3.93 and NH3 1.72, 3.80, 7.88 and 9.00 for the dose of 0, 10, 20 and 30 g, respectively. The crude glycerin increased in DM and ether extract (1.45, 3.03, 3.62, 3.41 and 4.38%), improved IVDDM with values of 49.61, 52.24, 53 28; 55.60 and 56.09% and reduced gas losses during the fermentation process with mean of 6.69, 5.97, 5.89, 5.51 and 5.48% of DM for the doses 0, 10 , 20, 30 and 40g, respectively. Urea and crude glycerin can be used as an additive in ensiling of sugar cane...

Quantitative and qualitative carcass characteristics of feedlot ewes subjected to increasing levels of concentrate in the diet / Características quantitativas e qualitativas da carcaça de borregas confinadas submetidas a níveis crescentes de concentrado na dieta

The aim of this study was to evaluate the effect of increasing levels of concentrate on the quantitative and qualitative carcass characteristics of feedlot ewes. Twenty-four crossbred ewes were randomly distributed in four treatments: (1) diet with 20%; (2) 40%; (3) 60%; and (4) 80% of concentrate. Animals were slaughtered when those receiving the diet with 80% of concentrate reached adult weight, at around 50kg LW. The data were analyzed by means of variance and regression analyses and correlations. The levels of concentrate increased live weight at slaughter linearly. Height at the withers and rump presented medium to high correlation (0.86). The correlation of loin eye area measured on the carcass and by ultrasound examination was 0.81, whereas for back fat thickness it was 0.85. The increase in the use of concentrate in the diets promotes heavier carcasses with better yields and fat cover. Some measures obtained in vivo presented high correlation with those measured on the carcass. The use of ultrasound can be a way to predict the in vivo loin eye area. The use of concentrate improves the meat quality in variables' color and appearance...

Objetivou-se avaliar o efeito de níveis crescentes de concentrado sobre as características quantitativas e qualitativas de carcaça de borregas confinadas. Vinte e quatro borregas mestiças foram aleatoriamente distribuídas em quatro tratamentos: (1) dieta com 20%; (2) 40%; (3) 60% e (4) 80% de concentrado. Os animais foram abatidos quando os que recebiam a dieta 80% de concentrado atingiram o peso adulto, ao redor de 50kg PV. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão e de correlações. Os níveis de concentrado aumentaram linearmente o peso vivo ao abate. A altura de cernelha e de garupa apresentaram correlação média a alta (0,86). A correlação da área de olho de lombo medida na carcaça e por meio de ultrassom apresentou valor de 0,81, enquanto a espessura de gordura subcutânea foi de 0,85. O aumento do uso de concentrado nas dietas proporciona carcaças pesadas e com melhores rendimentos e acabamentos. Algumas medidas feitas in vivo apresentaram alta correlação com as medidas na carcaça. O uso do ultrassom pode ser utilizado como forma de predição da área de olho de lombo in vivo. O uso do concentrado melhora a qualidade da carne nos parâmetros de cor e aparência...

Fontes de amido no concentrado de bovinos superprecoces de diferentes classes sexuais / Sources of starch in the concentrate of young bovines from different sex classes

Objetivou-se avaliar duas fontes de amido (milho ou sorgo) no concentrado e três classes sexuais sobre o consumo de nutrientes, o desempenho e as características da carcaça de bovinos superprecoces. Foram utilizados 30 animais cruzados Beefalo-Nelore, com peso corporal médio inicial de 234,38±26,17kg, em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2x3 (duas fontes de amido e três classes sexuais: fêmeas, machos castrados e machos não castrados). O período experimental foi de 224 dias. Na fase inicial (zero-17 semanas), os ganhos de peso total (GPT) e diário (GMD) foram 150,62 e 108,62kg e 1,27 e 0,91kg/dia, respectivamente, para milho e sorgo. Na fase final (17-32 semanas), houve efeito da fonte de amido para o peso de carcaça, com médias de 273,00 e 231,95kg, respectivamente, para os tratamentos com milho e sorgo. Houve efeito de classe sexual para GP, GMD e eficiência alimentar, com médias de GP iguais a 98,17, 124,70 e 119,70kg, GMD de 0,93, 1,19 e 1,14kg/dia e 8,66, 12,24 e 11,09%, respectivamente, para fêmeas, machos castrados e machos não castrados. Espessura de gordura subcutânea (EGS) apresentou médias de 10,50; 5,97 e 5,51mm, respectivamente, para fêmeas, machos castrados e machos não castrados. Recomenda-se o milho como fonte de amido na fase inicial do confinamento de superprecoces. Na fase final (17-32 semanas), não há distinção entre milho ou sorgo. As fêmeas apresentaram maior EGS, e os machos, castrados e não castrados, apresentaram maior eficiência alimentar na fase final do confinamento...

The aim of this study was to evaluate two sources of starch in the concentrate, and three sex classes, on the consumption of nutrients, the performance and carcass characteristics of young bovines in feedlot. Thirty Beefalo-Nellore crossbred with an average initial body weight of 234.38±26.17kg and average age of nine months was used. All animals were maintained in individual bays. A completely randomized design with 2 x 3 factorial (two starch source and three sexual categories) was used. The experimental period lasted 224 days (32 weeks). In the initial phase (0-17 weeks) the weight gain (WG) and average daily gain (ADG) were 150.62 and 108.62kg and 1.27 and 0.91kg/day, respectively, for corn and sorghum. In the final phase (17-32 weeks) the feed efficiency of animals fed with maize was similar to sorghum, with an average of 10.66%. There was a significant source of starch for carcass weight, averaging 273.00 and 231.95kg respectively for the treatments with maize and sorghum. There was a sex class effect for WG, ADG and feed efficiency, with WG average equal to 98.17, 124.70 and 119.70kg, average daily gain of 0.93, 1.19 and 1.14kg/day and 8.66, 12.24 and 11.09% respectively for heifers, steers and young bulls. The subcutaneous fat thickness (SFT) showed an average of 10.50, 5.97 and 5.51mm for heifers, steers and intact males. In conclusion, the use of corn as a source of starch in the initial phase of the feed for young cattle is recommended. However, in the final stage, there is no distinction between sources of starch in the concentrate, which can be corn or sorghum. Females had higher EGS, while the males, castrated and intact, had higher feed efficiency in the final phase of confinement...

Ácidos graxos voláteis no rúmen de vacas alimentadas com diferentes teores de concentrado na dieta / Volatile fatty acids in rumen of cows fed different concentrate level diets

Avaliou-se o efeito de teores de concentrado na dieta sobre a concentração de ácidos graxos voláteis no líquido ruminal de bovinos. Foram utilizadas quatro vacas mestiças, fistuladas no rúmen, com peso médio de 442,15kg, distribuídas em quadrado latino 4x4, divididos em quatro períodos de 14 dias, sendo 11 de adaptação e três para coleta de dados. Foi utilizada a silagem de milho, como volumoso, e milho, sorgo, farelo de soja, casca de soja, ureia e gordura protegida, como concentrado. As dietas foram formuladas para 13 por cento de proteína bruta (PB), utilizando-se proporções de 30; 40; 50 e 60 por cento de concentrado. Não houve influência do tratamento para concentrações de ácido acético, isobutírico, butírico, isovalérico e valérico. O ácido propiônico e a proporção acetato:propionato apresentaram concentrações máximas em 8,44 e 8,14 horas após a alimentação, respectivamente. Os ácidos graxos totais não foram influenciados pelos tratamentos, com concentração máxima em 7,68 horas após a alimentação, juntamente com valores mínimos de pH entre seis e nove horas. Dietas com até 60 por cento de concentrado na matéria seca total não influenciaram as concentrações de ácidos graxos voláteis do rúmen.

The influence of concentrate levels from the diet on the content of volatile fatty acids in rumen fluid of cattle was evaluated. Four rumen fistulated crossbred cows, weighting around 442.15kg, were distributed in 4x4 Latin square schedule, divided into four periods of 14 days, 11 for adaptation and three for data collection. Corn silage was used as roughage, and corn, sorghum, soybean meal, soybean hulls, protected fat and urea, as concentrate. Diets were formulated with 13 percent crude protein (CP), using the proportions of 30, 40, 50 and 60 percent concentrate. There was no influence of treatment for the following acid concentrations: acetic, isobutyric, butyric, isovaleric and valeric. The propionic acid content and the ratio acetate: propionate showed values of 8.44 and 8.14 hours after feeding, respectively. The total fatty acids were not affected by treatments, with maximum concentration at 7.68 hours after feeding, with minimum pH values between six and nine hours. Diets containing up to 60 percent of concentrate in dry matter did not influence the concentrations of rumen volatile fatty acids.

Comportamento ingestivo e digestibilidade de nutrientes em vacas submetidas a diferentes níveis de concentrado / Ingestive behavior and nutrient digestibility in cows fed different levels of concentrate

Avaliou-se a influência do teor de concentrado na dieta sobre o comportamento ingestivo, o consumo e a digestibilidade aparente de nutrientes em bovinos. Foram utilizadas quatro vacas mestiças, com média de peso de 442,15kg, distribuídas em quadrado latino 4x4, durante quatro períodos de 14 dias, sendo 11 de adaptação e três para coleta de amostras, elaboradas por animal e por período. O comportamento foi avaliado pela observação dos animais a cada 15 minutos por 24 horas, determinando-se tempo de alimentação, ruminação, ócio e ingestão de água. Utilizou-se silagem de milho como volumoso e concentrado à base de milho, sorgo, farelo de soja, casca de soja, suplemento mineral, ureia e gordura protegida, em dietas com 13 por cento de proteína bruta. As proporções de concentrado foram de 30, 40, 50 e 60 por cento, na matéria seca. As atividades de consumo e ruminação diminuíram linearmente em função do teor de concentrado, e o tempo de ócio aumentou. Houve efeito linear da porcentagem de concentrado para eficiência do consumo e de ruminação, bem como consumo dos nutrientes da dieta, com exceção da fibra em detergente neutro. O aumento do teor de concentrado diminuiu o tempo de apreensão e ingestão e de ruminação, e não alterou a digestibilidade dos nutrientes da dieta.

The influence of concentrate levels in rations on ingestion behavior, nutrient intake, and digestibility was determined in cattle. Four 442.15kg BW crossbred cows were distributed in a 4x4 Latin square, into four periods of 14 days, 11 days for adaptation and three days for sample collections per animal and per period. Behavior was determined by observing each animal every 15 minutes for 24 hours, recording feeding, rumination, idling, and water uptake time. The roughage was whole-plant corn silage and the concentrate was composed of corn, sorghum, soybean meal and hulls, minerals, urea, and protected fat, in rations with 13 percent crude protein. The concentrate levels were 30, 40, 50, and 60 percent in dry matter. Intake and rumination activities decreased linearly with the concentrate level, and consequently, there was increasing idling time. A linear effect was observed for concentrate levels on intake and rumination efficiencies, as well as for intake of the dietary nutrients, but not for neutral detergent fiber intake. Increases in the concentrate level decreased feeding and rumination times, but did not alter nutrient digestibility in the diet.

Consumo de nutrientes e parâmetros ruminais de vacas alimentadas com diferentes níveis de energia na dieta / Intake of nutrients and ruminal parameters of cows fed different energy levels in the diet

Avaliou-se a influência de níveis de concentrado na dieta de bovinos. Utilizaram-se quatro vacas fistuladas no rúmen, distribuídas em quadrado latino 4x4, sobre o consumo, pH ruminal e nitrogênio amoniacal (N-NH3). Foi utilizada a silagem de milho, como volumoso, e concentrado, à base de milho, sorgo, farelo de soja, casca de soja, ureia e gordura protegida. As dietas foram isoproteicas com 18,6 por cento de proteína bruta, utilizando valores crescentes de extrato etéreo (5,7; 6,6; 7,5 e 8,4 por cento) para os níveis de concentrado de 30; 40; 50 e 60 por cento. Os valores médios de pH ruminal foram 6,71; 6,64; 6,63; 6,69 e as concentrações médias de N-NH3 de 37,40; 39,62; 35,59 e 34,13mg/100mL de líquido ruminal. O tratamento com 7,5 por cento de extrato etéreo apresentou média de consumo de fibra detergente neutro mais alto que os demais tratamentos, com máximo consumo de matéria seca estimado em 10,47kg/dia. Dietas com gordura protegida não interferiram no ambiente ruminal, até níveis de 8,4 por cento de extrato etéreo, apresentando melhor eficiência com relação ao consumo de 55 por cento de concentrado.

The influence of concentrate levels in the diet of cattle on intake, rumen pH, and ammonia nitrogen (NH3-N) using four cows fistulated in the rumen and distributed in 4x4 Latin square was evaluated. Corn silage was used as roughage and concentrate was maize, sorghum, soybean hulls, soybean rules, urea, and protected fat. Diets were isonitrogenous with 18.6 percent crude protein, using increasing amounts of ether extract (5.7, 6.6, 7.5, and 8.4 percent) to the levels of concentrate, 30, 40, 50 and 60 percent. The average values of rumen pH were 6.71, 6.64, 6.63, and 6.69 and the average concentrations of NH3-N were 37.40, 39.62, 35.59, and 34.13mg/100mL of rumen fluid. Animals fed 7.5 percent ether extract diet had higher neutral detergent fiber intake than the animals of other treatments with maximum dry matter intake estimated in 10.47kg/day. Protected fat diet did not interfere in the environment of rumen up to levels of 8.4 percent of ether extract, providing better efficiency with respect to intake of 55 percent concentrate.

Consumo e digestibilidade de nutrientes de dietas com silagens de grãos úmidos de milho ou sorgo, em ovinos / Intake and digestibility of nutrients in sheep diets based on corn and sorghum grain high moisture silages

Avaliaram-se o consumo, a digestibilidade e o teor de nutrientes digestíveis totais (NDT) de dietas contendo silagens de grãos úmidos de milho e de sorgo, com ou sem inoculante microbiano, em ovinos. O volumoso utilizado foi feno de capim-braquiária (Brachiaria brizantha cv. Marandu). Doze animais foram distribuídos em quatro tratamentos: (1) feno+silagem de grão úmido de milho, (2) feno+silagem de grão úmido de sorgo; (3) feno+silagem de grão úmido de milho com inoculante microbiano e (4) feno+silagem de grão úmido de sorgo com inoculante microbiano. Não houve diferença entre tratamentos quanto aos consumos de matéria seca, de matéria orgânica, de proteína bruta, de fibra em detergente neutro, de carboidratos totais e de carboidratos não estruturais. O consumo de extrato etéreo diferiu em função do tipo de grão. Não houve diferença entre tratamentos quanto à digestibilidade dos nutrientes. Não houve efeito do grão e da inoculação para o NDT estimado das silagens de grãos úmidos de milho e de sorgo, com médias de 77,6 por cento e 79,5 por cento, respectivamente. O uso de inoculante microbiano em silagens de grãos úmidos não se fez necessário. O grão de milho úmido pode ser substituído pelo de sorgo sem prejuízos ao aproveitamento de nutrientes em ovinos adultos.

The intake, the digestibility of nutrients, and the total digestible nutrients (TDN) content in sheep diets based on corn and sorghum grains high moisture silages with or without microbial inoculant, were evaluated. The used roughage was Brachiaria hay (Brachiaria brizantha cv. Marandu). Twelve animals were distribuited to treatments: (1) hay+high moisture corn grain silage, (2) hay+high moisture sorghum grain silage; (3) hay+high moisture corn grain silage with microbial inoculant, and (4) hay+high moisture sorghum grain silage with microbial inoculant. No differences among treatments in relation to the intake of dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, and total and non-structural carbohydrates were observed. The ether extract intake differed according to the grains. The silages did not differ in relation to the estimated digestibilities for dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, ether extract, and total and non-structural carbohydrates. The TDN did not differ according to the grains and inoculant, with averages of 77.6 and 79.5 percent, for corn and sorghum grains high moisture silages, respectively. It was demonstrated that the use of microbial inoculant, in high moisture grain silages was not necessary. High moisture corn grain silage can be substituted by high moisture sorghum grain silage without effects on the use of nutrients by sheep.

Desempenho produtivo, características de carcaça e avaliação econômica de bovinos cruzados, castrados e não-castrados, terminados em pastagens de Brachiaria decumbens / Productive performance, carcass characteristics and economic evaluation of castrated and non-castrated crossbred bovines finished in Brachiaria decumbens pastures

Avaliou-se o efeito da castração sobre o desempenho produtivo e sobre as características de carcaça e realizou-se a avaliação econômica de bovinos terminados em pastagens de Brachiaria decumbens. Foram utilizados oito novilhos Canchim-Nelore com 14 meses de idade, sendo quatro animais castrados e quatro não-castrados, com média de peso corporal de 273,2kg. O delineamento foi inteiramente ao acaso com quatro repetições por tratamento. Os animais receberam, diariamente, 0,7 por cento do PC de suplemento proteíco-energético e foram abatidos aos 26 meses de idade. O peso de abate e o ganho médio diário (GMD) diferiram entre castrados e não-castrados, com médias de 441,0 e 482,2kg e 0,6 e 0,7kg/dia, respectivamente. Não houve efeito da castração sobre as características avaliadas, com exceção do peso de abate, do peso da carcaça quente, 252,3 versus 229,9kg, da cor da carne, 3,25 versus 4,50 pontos e da espessura da gordura subcutânea, 0,6 versus 1,4mm, respectivamente, para não-castrados e castrados. A lucratividade por animal e por hectare foi de 14,5 e 15,8 por cento para não-castrados e 4,5 e 5,8 por cento para castrados, respectivamente. Sugere-se a utilização de bovinos não-castrados suplementados em pastagens de Brachiaria decumbens.

The effect of the castration on the productive performance and carcass characteristics was studied, as well as, the economic evaluation of finished bovines raised on Brachiaria decumbens pastures. Eight Canchim-Nellore steers aging 14-months-old were used, being four castrated and four non-castrated, averaging 273.2kg body weight. It was used a completely randomized design with four repetitions per treatment. The animals received 0.7 percent of their body weight of proteic-energetic supplement and were slaughtered at 26 months of age. The weight at slaughtering and the average daily weight gain differed between castrated and non-castrated, averaging 441.0 and 482.2kg, and 0.6 and 0.7kg/day, respectively. No effects of the castration on carcass characteristics were observed, except for weight of hot carcass, 252.3 versus 229.9kg; meat color, 3.25 versus 4.50 points; and subcutaneous fat thickness, 0.6 versus 1.4mm; respectively, for non-castrated and castrated. The profitabilities per animal and hectare were 14.5 and 15.8 percent for non-castrated and 4.5 percent and 5.8 percent for castrated, respectively. It is suggested the raised of non-castrated bovines supplemented on Brachiaria decumbens pastures.

Bagaço de mandioca em dietas de novilhas leiteiras: consumo de nutrientes e desempenho produtivo / Cassava bagasse in diets of dairy heifers: intake of nutrients and productive performance

A inclusão de quatro níveis, 0, 7, 14 e 21 por cento, de bagaço de mandioca na dieta de novilhas leiteiras foi avaliada durante 56 dias. Utilizaram-se 20 novilhas leiteiras ¾Gir x »Holandês. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos e cinco repetições, recebendo dietas compostas por silagem de sorgo e concentrado, duas vezes ao dia. As dietas foram balanceadas para promover ganho de peso de 0,70kg/dia. Realizaram-se pesagens, a cada 28 dias, para determinar o ganho de peso. Avaliaram-se o consumo dos nutrientes, o ganho médio diário (GMD) e a conversão alimentar (CA). O consumo foi expresso em kg/dia, porcentagem do peso corporal ( por centoPC) e gramas por kg de peso metabólico (g/kg0,75). Os consumos de matéria seca e de proteína bruta não foram influenciados pelos tratamentos, mas os consumos de fibra em detergente neutro e de fibra em detergente ácido apresentaram comportamento linear decrescente com o aumento do nível de bagaço; para o consumo de carboidratos não fibrosos, houve aumento linear (P<0,10). O GMD foi de 0,84; 0,80; 0,79 e 0,51kg/dia e a CA de 7,2; 7,5; 8,4 e 12,6 para os tratamentos 0, 7, 14 e 21 por cento de inclusão do bagaço de cana, respectivamente. O melhor nível de utilização de bagaço de mandioca na dieta de novilhas foi 14 por cento.

The inclusion of 0, 7, 14, and 21 percent of cassava bagasse in the diet of dairy was evaluated during 56 days. Twenty ¾Gir x »Holstein heifers were used, being five animals per treatment. The diets were balanced to provide a weight gain of 0.70kg/day, and it was measured at every 28 days. Intake of nutrients, average daily weight gain (DWG), and feed conversion (FC) were evaluated. The intake was expressed in kg/day, body weight percentage (BW percent) and grams for kg of metabolic weight (g/kg0.75). The intakes of dry matter and crude protein were not affected by the inclusion of cassava bagasse to the diet, but intakes of the neutral detergent fiber and acid detergent fiber linearly decreased with the increase of the cassava bagasse level. However, the intake of non-fiber carbohydrates linearly increased (P<0.10). The DWG was 0.84; 0.80; 0.79; and 0.51 kg/day and the FC was 7.2; 7.5; 8.4; and 12.6 for treatments 0, 7, 14, and 21 percent, respectively. The best level of cassava bagasse utilization in diets of heifers was 14 percent.

Digestibilidade dos nutrientes do bagaço de mandioca em dietas de novilhas leiteiras / Digestibility of nutrients of cassava bagasse in diets of milk heifers

Avaliou-se o efeito da inclusão de quatro proporções, 0, 7, 14 e 21 por cento, de bagaço de mandioca na digestibilidade aparente dos nutrientes em 20 novilhas leiteiras, ¾Gir x »Holandês, com peso corporal médio inicial de 180kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso e receberam dietas compostas por silagem de sorgo como volumoso. Avaliaram-se os coeficientes de digestibilidade (CD) aparente de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), carboidratos não-fibrosos (CNF) e determinaram-se os nutrientes digestíveis totais (NDT) das dietas. Os CD de MS, MO, PB e FDA não foram afetados pelos tratamentos. Os CD do EE foram de 80,9; 73,2; 74,7 e 68,3 por cento; da FDN de 55,0; 48,3; 49,1 e 37,4 por cento e do CNF de 87,9; 89,5; 84,6 e 83,1 por cento para as proporções de 0, 7, 14 e 21 por cento, respectivamente. O teor de NDT das dietas teve redução linear quando se elevou a proporção de bagaço na dieta, apresentando valores de 68,0; 66,2; 67,0 e 62,5 por cento para os tratamentos com 0, 7, 14 e 21 por cento, respectivamente. Recomenda-se a de inclusão de bagaço de mandioca na dieta de novilhas leiteiras em até 14 por cento.

The inclusion of 0, 7, 14, and 21 percent of cassava bagasse was evaluated on apparent digestibility of nutrients in dairy heifers. Twenty ¾Gir x »Holstein dairy heifers averaging 180kg initial mean body were used. The animals were distributed in a completely randomized design and received diets composed by sorghum silage as roughage. The apparent digestibility coefficients (DC) of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and non-fiber carbohydrates (NFC) were evaluated and total digestible nutrients of diets (TDN), were determined. DM, OM, CP, and ADF digestibility coefficients were not affected by treatments. DC of the EE were 80.9, 73.2, 74.7, and 68.3 percent; for NDF 55.0, 48.3, 49.1, and 37.4 percent and for NFC of the 87.9, 89.5, 84.6, and 83.1 percent for 0, 7, 14, and 21 percent treatments, respectively. TDN content had linear reduction as diet cassava bagasse level increased, showing values of 68.0, 66.2, 67.0, and 62.5 percent for 0, 7, 14, and 21 percent treatments, respectively. It is recommended the inclusion of cassava bagasse for dairy heifers diet until 14 percent.

Consumo, desempenho e parâmetros econômicos de novilhos Nelore e F1 Brangus x Nelore terminados em pastagens, suplementados com mistura mineral e sal nitrogenado com uréia ou amiréia / Feed intake, performance and profitability of Nellore and crossbred (Brangus x Nellore) steers finished in pastures, supplemented with mineralized salt and nitrogenous salt with urea or starea

Avaliou-se o efeito da suplementação protéica (40 por cento PB) com amiréia ou uréia sobre o consumo de suplemento, desempenho e características econômicas de novilhos terminados em pastagens. Foram utilizados 120 novilhos com 19 meses de idade e 358kg, sendo 60 Nelore e 60 F1 Brangus x Nelore, divididos em três tratamentos com 20 animais, alojados em piquetes de Brachiaria brizantha cv. Marandu de 10 hectares cada, totalizando 120 hectares, sendo dois piquetes por grupo genético e tratamento, pastejados alternadamente a cada pesagem (42 dias). Os tratamentos consistiram em mistura mineral com amiréia-150S (AM), mistura mineral com uréia+milho+enxofre (UR) e mistura mineral (MM). As médias de consumo de suplemento dos animais F1 foram de 206,1; 145,9 e 73,1g/dia, e as dos animais Nelore, 236,0; 205,1 e 94,3g/dia para os tratamentos AM, UR e MM, respectivamente. Para os novilhos Nelore, houve efeito (P<0,05) do suplemento sobre o peso de abate (PA), sendo a média do tratamento UR, 518,85kg, mais alta que a dos demais, 491,89 e 485,20kg, respectivamente, para AM e MM. Para os novilhos F1, foi significativo o efeito da suplementação protéica (P<0,05), com médias de 515,90 e 520,15kg, respectivamente, para os tratamentos UR e AM. A suplementação protéica proporcionou bom desempenho em animais F1 durante períodos de abundância de forragem. O uso de uréia apresentou melhor viabilidade econômica.

The effects of protein supplementation of finishing grazing steers by feeding nitrogenous salts (40 percent CP, urea or starea) or mineralized salt only on supplement intake, growing performance and profitability were evaluated. One hundred and twenty steers (60 Nellore and 60 Brangus x Nellore, 19-month old, 358kg BW) were divided in 12 equal groups which were allotted to one of 12 Brachiaria brizantha pastures (10-ha each) performing two pastures for each breeding group and nutritional treatment. Groups were allowed to graze each pasture for 42 days when they were randomly moved into a new one. Nutritional treatments were as follow: MS - mineralized salt only; ST -mineralized salt plus starea - 150S; and UR - mineralized salt plus urea, corn and sulphur. UR supplement was prepared mixing the same ingredient contents of ST. Crossbred steers consumed 206.1; 145.9 and 73.1g/day whereas Nellore steers consumed 236.0; 205.11 and 94.29g/day of ST, UR and MS; respectively. For Nellore steers, UR increased slaughter weight (518.8kg) compared to ST and MS (491.9 and 485.2kg, respectively). Protein supplementation also increased slaughter weight for crossbred steers (P<0.05) in comparison to animals fed mineralized salt as sole supplementation (515.9 and 520.2kg for the UR and ST, respectively). Protein supplementation enhances growing performance of crossbred steers during periods of forage abundance. Urea supplementation yields a higher profitability in grazing systems for cattle finishing.

Avaliação da produção de bezerros em confinamento ou em suplementação exclusiva / Evaluation of production of calves in feed lot or in creep feeding systems

Avaliou-se o desempenho de vacas e bezerros desmamados aos 90 (D90) e aos 210 (D210) dias, utilizando-se 36 vacas Beefalo-Nelore, multíparas e seus bezerros, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com 18 repetições, sendo nove machos e nove fêmeas. Aos 90 dias pós-parto os bezerros foram pesados e distribuídos em dois tratamentos, adotando-se para a formação do bloco o peso e o sexo do bezerro. Os dois tratamentos foram creep-feeding (D210) e confinamento (D90). Os bezerros (D210) foram criados em pastagem de Brachiaria decumbens e B. humidicula com 48 hectares Os bezerros (D90) foram confinados em 7,95m²/animal e receberam capim elefante picado e concentrado. As médias de consumo de matéria seca do concentrado, do peso ao desmame e do ganho de peso foram 0,56 e 1,69kg/dia; 208,68 e 185,67kg; 0,75 e 0,52kg/dia, respectivamente, para bezerros D210 e D90. Matrizes D90 apresentaram maior peso (448,86kg) aos 210 dias pós-parto. Sugere-se a suplementação excluviva, ou creep-feeding, para desmame de bezerros mais pesados

Performances of cows and calves weaned at 90 (D90) and 210 days of age (D210) were evaluated, using 36 Beefalo-Nelore multiparus cows and their calves, in a randomized block experimental design, with 18 replicates of nine animals of each sex. Calves were allotted to treatments using as criteria to form blocks, the weight and sex of the animal. Calves (D210) were raised in 48ha pasture of Brachiaria decumbens e B. humidicula. Calves (D90) were raised in feedlot condition, in an area of 7.95m² /animal, and were fed chopped elephant grass and concentrate. The average concentrate dry matter intake, weaned body weight and weight gain were, respectively, 0.56 and 1.69kg/day; 208.68 and 185.67kg; 0.75 and 0.52kg/day respectively for D210 e D90 calves. Cows from D90 treatment showed higher body weight (448.86kg) at 210 days post partum. Creep-feeding is suggested for weaning heavier calves

Bagaço de mandioca na ensilagem do capim-elefante: qualidade das silagens e digestibilidade dos nutrientes / Cassava bagasse in elephant grass ensilage: quality of the silage and digestibility of the nutrients

Utilizaram-se 16 novilhas ¾ Holandês-Zebu com idade média de 15 meses e peso médio inicial de 144kg, para avaliar o efeito da adição de diferentes níveis (5; 10; 15 e 20 por cento) de bagaço de mandioca na ensilagem do capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum) sobre a qualidade e a digestibilidade dos nutrientes da dieta. Os tratamentos consistiram de quatro dietas contendo, como volumoso, silagem de capim-elefante com quatro diferentes níveis de bagaço de mandioca, mais concentrado balanceado, com quatro repetições por tratamento. Avaliou-se a qualidade das silagens, os consumos de nutrientes das dietas e as digestibilidades dos nutrientes das silagens e das dietas totais. O bagaço de mandioca elevou o teor de matéria seca (MS) da silagem, preservando-a com o pH que variou de 3,85 a 4,07 e a relação N-NH3/NT de 6,2 a 7,85. Os consumos médios diários de MS e proteína bruta (PB) não diferiram entre os tratamentos (P>0,05). Os consumos médios de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) apresentaram comportamento linear decrescente (P<0,05) com o aumento dos níveis de bagaço de mandioca. Não foi detectada diferença entre os tratamentos (P>0,05) na digestibilidade da MS (DMS), da FDN (DFDN) e da FDA (DFDA) das silagens. Os nutrientes digestíveis totais (NDT) das silagens foram semelhantes em todos os tratamentos. A digestibilidade da PB (DPB), do extrato etéreo (DEE) e dos carboidratos não-fibrosos (DCNF) das silagens decresceu linearmente (P<0,05) com o aumento do nível do bagaço de mandioca nas silagens. Constatou-se que não houve diferença (P>0,05) na DMS, DPB, DFDN, DFDA, DEE, DCNF e NDT entre as dietas experimentais. O nível de adição de 5 por cento de bagaço de mandioca à silagem de capim-elefante é satisfatório para sua preservação, propiciando boa digestibilidade.

Sixteen ¾ Holstein-Zebu heifers aging 15 month-old averaging 144kg were used to evaluate the effect of the additions of different levels of cassava bagasse (5; 10; 15 and 20 percent) to elephant grass (Pennisetum purpureum, Schum) ensilage on the diet quality and nutrients digestibility. The treatments consisted of four diets containing, as roughage, elephant grass silage with four different levels of cassava bagasse plus balanced concentrate, with four repetitions per treatment. Silages quality, diet nutrients intake and nutrients digestibility of the silages and total diets were evaluated. Cassava bagasse increased the dry matter (DM) content, of the silages preserving them with a pH varying from 3.85 to 4.07 and N-NH3/NT ratio from 6.2 to 7.85. Daily dry matter and crude protein (CP) mean intakes did not differ among the treatments (P>0.05). Neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) mean intakes showed a decreasing linear behavior (P<0.05) with the increase of cassava bagasse levels. There was no detected difference among the treatments (P>0.05) for DM (DMD), NDF (NDFD) and ADF digestibility (ADFD). The total digestible nutrients (TDN) of the silages were similar in all the treatments. The CP (CPD), ether extract (EED) and non-fiber carbohydrates digestibility (NFCD) of the silages decreased linearly (P<0.05) with the increase of cassava bagasse levels. There was no difference (P>0.05) in DMD, CPD, NDFD, ADFD, EED, NFCD and TDN among the experimental diets. The 5 percent cassava bagasse addition to its elephant grass silage was satisfactory to preservation resulting in good digestibility of the elephant grass silage.

Desempenho de novilhas leiteiras alimentadas com silagem de capim-elefante com adição de diferentes níveis de bagaço de mandioca / Performance of dairy heifers fed on elephantgrass silage added with different levels of cassava bagasse

Avaliou-se o efeito da adição de diferentes níveis (5; 10; 15 e 20 por cento) de bagaço de mandioca na ensilagem do capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum) sobre o desempenho de novilhas leiteiras. Utilizaram-se 16 novilhas ¾ Holandês × Zebu, com idade média de 15 meses e peso vivo inicial de 144kg, com quatro repetições por tratamento. O experimento constou de 14 dias de adaptação, quando as novilhas receberam apenas silagem, e 56 dias de período experimental. Realizaram-se pesagens e tomadas as medidas da altura de cernelha e da circunferência torácica, após jejum de 16 horas, no início do experimento e no 28° e 56° dias. Os consumos médios diários de matéria seca (MS) e proteína bruta não diferiram entre tratamentos (P>0,05). Os consumos médios de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido apresentaram comportamento linear decrescente (P<0,05). O desempenho foi verificado por meio das médias do peso vivo inicial, do peso vivo final, do ganho de peso médio diário, do aumento de perímetro torácico, do aumento de altura de cernelha e da conversão alimentar da MS. Não se observou influência dos tratamentos (P>0,05) sobre as características estudadas.